Inspirerade av a instagramvännen Pärs londonbilder (som varit på restaurangbesök och fått en torr vegetarisk haggis) beslöt vi oss för att testa att göra en egen variant. Haggis har ju en väldigt speciell smak och då var tanken att fånga viltkänslan i den. Den var lite omständig att göra men å andra sidan blev det väldigt mycket och väldigt mättande . Här serverad med kokt blomkål mosad med hasselnötsmjölk, men den funkar utmärkt att servera utan något till utom sås eftersom innehållet är så matigt.

Fortsätt läsa ”Vegansk Haggis med hasselnötspressad blomkål”